1789 Café Pâtisserie 法式甜點

1789 Café Pâtisserie 法式甜點。

半年前的某個午後，因緣際會下經過1789 Café Pâtisserie 法式甜點，便隨性在裡頭度過午茶時光，卻讓我在往後的日子裡，時不時想起他們的甜點。

他們目前在台北共有兩間分店，我初次去的是忠孝店，後來因為工作路線關係，便去仁愛店居多。上方照片是仁愛店的門口，在忠孝新生站附近，位置蠻好找的。昨天傍晚也心血來潮去光顧了一番。

過去我並不是個嗜好甜食的人，但對他們家的甜點卻總是無法招架。第一次的印象是很重要的，也慶幸我人生初次吃到的éclair是在這。

Éclair是我們通稱的閃電泡芙，是法國的一種甜品。聽說會取這個名稱，是因為這種泡芙的美味會讓人以閃電般的速度品嚐完才有這個稱號。他們家的éclair除了看上去像藝術品，口感吃起來更是酥脆，幾次購買的經驗下來，每種口味都有其獨特的層次感。

剛好他們這陣子推出聖誕節系列的甜點，工法非常細緻造型也很可愛。

他們家還有手工巧克力，但我每次去都把注意力放在éclair以及macaron上。喜歡巧克力的朋友們，我相信1789 Café Pâtisserie 法式甜點一定會是很棒的選擇。

這裡macaron口味比較特定，共有榛果、焦糖鹹奶油、巧克力、金桔、黑醋栗、葡萄柚山葵六種，但我去的時候葡萄柚山葵口味賣完了，便沒有在上方的照片中。

我最喜歡黑醋栗的酸甜感，而且還有一股清淡的果香，甜而不膩。

旁邊的架子上，也陳列了不同口味的financier。

這回看到可愛的聖誕節系列小餅乾，

很喜歡薑餅人，一種充滿童趣的可愛，讓我也買了一個回家。

最近我的靈魂充滿了糖份，這也是一種渺小的幸福。

這裡的法籍甜點師傅擁有二十幾年甜點製作經驗，在口味開發也非常多樣化，配合不同節慶也常常推出系列新品。

買過他們家的éclair以及macaron都讓我非常推薦！外皮酥脆，夾層的餡料不會過於甜膩，看似混搭的風格但口感層次明確，還能吃出原料本身的滋味，每一口都是驚奇。

想嚐嚐法式甜蜜滋味嗎？我十分推薦這裡給嗜吃甜點的你們喔！